Vitigni Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (10%)
Colore rosso rubino con riflessi violacei; Olfatto si dispiega con sentori di frutta di bosco con note coinvolgenti di ciliegia, marasca, ribes nero e pepe nero; Palato intenso e deciso con un gusto pieno; notevoli anche i ben delineati tannini, fitti, morbidi e soavi; Abbinamenti gastronomici Primi piatti e formaggi di media stagionatura.

Un Nero d’Avola di grande armonia
Colore: rosso intenso, quasi nero con riflessi purpurei; Olfatto: ampiamente riconoscibili i tipici caratteri varietali, dai sentori di prugna alla ciliegia nera sotto spirito, dalle note di humus a quelle di liquirizia; aprendosi, si avvertono anche intense sfumature di noce moscata, tabacco e grafite, ben distinte e piacevoli; Palato: espressività ed armonia sono i suoi temi dominanti, che si traducono in una bocca gustosa e vibrante, dove primeggiano il calore e la disarmante incredibile facilità di beva, resa possibile anche dai vellutati tannini; Caratteristiche: un vino emozionante e carnoso, esemplare espressione dell’uva simbolo del rinascimento enologico siciliano, potente ed elegante, bellissimo ed aggraziato, di classe superiore; Abbinamenti gastronomici: da gustare con le pappardelle alla salsiccia e funghi porcini, i bucatini al ragù, la sontuosa pasta alla Norma; ben riuscita anche la combinazione con lo stracotto di carne di cavallo, il classico “falso magro” siciliano ben salsato, il tonno “ammuttunatu” al sugo con aglio e menta. Fra i formaggi, consigliabili quelli ben stagionati a pasta compatta.

È il vino più complesso. Un blend unico determinato dalle caratteristiche di ciascun vitigno che lo compone e che, naturalmente, sono diverse ogni vendemmia. Tributo al mio “maestro” del vino.
Tipo: Rosso
Varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

“Bausa“ è la contrada dove si trova la nostra cantina. E’ il cuore dell’azienda come il Nero d’Avola con cui è prodotto è il perno della nostra produzione e della Sicilia enologica. In questo vino c’è tutta la nostra passione per il lavoro che facciamo e la nostra terra.
Tipo: Rosso
Varietà: Nero D’Avola 100%

Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa, dove ginepro e pepe nero sono le componenti prevalenti, penetranti i profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e da tocchi vegetali straordinari. Anche in bocca il vino si segnala per la sua eleganza, con una base tannica solida e morbida, dotato di un buon tenore alcolico e con la caratteristica di una lunga persistenza, tipica dei prodotti di qualità.

Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati

Ha un colore rosso rubino intenso, con ri?essi violacei, l’aroma è complesso, con note di prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone. Il profumo è avvolgente, fruttato di marasca e lampone, gradevolmente equilibrato. Il sapore è ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.

Il suo aroma ci porta a immaginare frutti di bosco (more) e ?ori di viola. Il colore è una delle sue virtù principali, è intenso e profondo, un rosso dalle tonalità che tendono al viola scuro. In bocca il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato; dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, in particolare risalta il pepe nero. Presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

Questo Chianti Classico racchiude tutte le caratteristiche salienti dei vigneti di Castello di Albola. Le uve Sangiovese sono raccolte scrupolosamente e vinificate in purezza nello stile tradizionale delle zone di alta collina nell’areale più vocato di Radda. Il lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia contribuisce a sottolinearne la personalità imperiosa, in cui spiccano l’importante mineralità, la freschezza del sorso e l’eleganza complessiva.

Colore: rosso rubino brillante e molto intenso.
Profumo: bouquet ampio e persistente con piacevoli note di marasca, frutta e spezie dolci.
Sapore: ricco, avvolgente e di grande struttura, con nette sensazioni di piacevole fruttuosità, sostenute da un finale lungo e carezzevole al palato.

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