Manicaretti
Gazpacho con crema allo yogurt e crumble di pane
€ 9.00
Gazpacho with yogurt sauce and bread crumble
Tris di manicaretti di mare - Crostini con stracciatella, salmone affumicato e cipolla rossa caramellata; gamberone* avvolto da pasta fillo con salsa guacamole; baccalà mantecato con friggitelli e polenta croccante
€ 16.00
Tris di manicaretti di terra - Crostini alla stracciatella, pomodori secchi ; fiore di zucca croccante ripieno di ricotta di bufala con spaghetti di zucchine alla menta ; rocher di patate e porchetta con granella di nocciola.
€ 14.00
- Toasted bread with stracciatella
(stracciatella, dried tomatoes, flowers and anchovies; Crispy courgette flower stuffed with buffalo ricotta and anchovies with courgette spaghetti with mint ; Rocher of potatoes and porchetta with chopped hazelnuts.
Crostini alle due stracciatelle
€ 8.00
Crostini con stracciatella, salmone affumicato e cipolla rossa caramellata;
Crostini con stracciatella, pomodorini secchi e fiori di zucca.
Toasted bread with “stracciatella”, salmon and caramelized red onion, dried tomatoes and zucchini flowers
Fiori di zucca croccanti ripieni di ricotta di bufala e alici con spaghetti di zucchine alla menta e chatney di pomodorini
€ 9.00
Crispy courgette flowers stuffed with buffalo ricotta and anchovies with courgette spaghetti and mint
Baccalà mantecato con friggitelli e polenta croccante
€ 12.00
Creamed cod with sweet peppers and crunchy polenta
Gamberoni avvolti da pasta fillo con salsa guacamole
€ 12.00
Prawns wrapped in phyllo dough with guacamole sauce
Rocher di patate con cuore di porchetta e panatura di nocciole
€ 9.00
Potatoes rocher filled with porchetta and hazelnut breading
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