Secondi di Carne
SPALLA D’ AGNELLO COTTA NEL FORNO A LEGNA TIMO E SALE INTEGRALE, PESCHE ALLA LIQUIRIZIA
€ 24.00
Im Holzofen gebratene Lammschulter mit Thymian und Meersalz, Lakritz-Pfirsiche
CONFIT DI CONIGLIO CON FAVE, PISELLI, CIPOLOTTI E MENTUCCIA
€ 24.00
Confit-Kaninchen-Schultern mit Saubohnen, Erbsen, Frühzwiebeln und Poleiminze
SALTIMBOCCA PROSCIUTTO E SALVIA, PATATE SCHIACCIATE ALL’ OLIO DI OLIVA E PEPE DELLA VAL MAGGIA
€ 24.00
Saltimbocca mit Schinken und Salbei mashed potatoes mit kaltgepresstes Olivenöl, und Pfeffer aus dem Maggiatal
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