Antipasti
TERRINA DI FEGATO D’OCA CON COMPOSTA DI RABARBARO, GELATINA DI FRAGOLE AL PEPE E DATTERI AL LIMONE
€ 16.00
Foie-gras-terrine auf rhabarber-kompott, mit balsamico und in pfeffer marinierten erdbeeren daten zitrone
TARTARA DI COREGONE E GAMBERI, MANGO, CREMA DI CETRIOLI E PANE ALL'ANETO
€ 16.00
Felchen-Tartar mit Flusskrebsen, Mango, Gurken-Creme und Dill-Brot
CICORIE SALTATE ALL’ACETO BALSAMICO E RICOTTA ALLA GRIGLIA
€ 15.00
Gebratener Chicorée mit Balsamessig und gegrillter Ricotta
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