Vini Rossi

Merlot 60%, Sangiovese 30%, Montepulciano 10%
AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio con una parte in barrique di rovere + 4 mesi in bottiglia

100% Lagrein
AFFINAMENTO: macerazione e
la fermentazione avvengono in tini
tronco-conici di rovere francese. l’affinamento e la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.

Corvina 60% | Merlot 20% | Syrah 20%

vinificato con uve fresche e parzialmente appassite, dopo una prolungata macerazione e fermentazione, segue affinamento in grandi botti di rovere

Corvina 70% Corvinone 15% Rondinella 10% Oseleta 5%
AFFINAMENTO: invecchiato per 14 mesi in tradizionali grandi botti di rovere, poi seguito da un breve affinamento in bottiglia.

Sangiovese 90%, Colorino 5%, Canaiolo 5%

Ciliegiolo 100%

100% Piedirosso
AFFINAMENTO: acciaio per 6 mesi e per 3 mesi in bottiglia.

90% Sangiovese, 10% merlot
AFFINAMENTO: Sangiovese 10 mesi in barriques francesi mentre il merlot matura in acciaio. Affinamento 18 mesi in bottiglia

100% Merlot
AFFINAMENTO: una parte del vino matura in piccole botti di rovere francese, il resto in acciaio inox

100% Nebbiolo
AFFINAMENTO: fermentazione a contatto delle bucce per 10/12 giorni in acciao inox. Successivamente 12 mesi in rovere francese da 225 litri

100% Corvinone
AFFINAMENTO: 5 mesi di fermentazione spontanea a contatto con le bucce + 9 mesi in anfora di terracotta

100% Petit Verdot
AFFINAMENTO: 1 mese di fermentazione spontanea a contatto con le bucce + 12 mesi in botte grande di rovere francese.

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