concassè di San Marzano, pepe verde, sedano croccante

Selezione di salumi e formaggi dei Nebrodi

in base al pescato

MInimo 2 PERSONE
Prima portata: piatto di crudi di pesce
Seconda portata: 3 tipologie di pesce cotto a discrezione dello chef Valentino

SERVITO CON SENAPE Dijon
Capperi delle isole
Cipolla

Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, capperi e cucunci delle isole Eolie

Ricotta fritta con il miele, crocchette di patate prosciutto e mozzarella, pane fritto nel vino.

bruschetta con uovo di quaglia e tartufo estivo di norcia

POLPO arrosto su crema di scarola, pomodoro rosso semi-dry, olive taggiasche, crostini di pane con olio extravergine d oliva VAL PARADISO

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?