Hamburger di scottona 220 gr ( giovane femmina di bovino di età non superiore ai 16 mesi molto morbida e raffinata ),
spicchi di patate fritti con buccia aromatizzati alle erbette del
mediterraneo, provola del Campitello Matese, salsa barbecue artigianale

Pulled pork cotto a bassa temperatura, patate fritte, salsa bbq, cipolle caramellate, provola alla piastra

Tomahawk di maiale nero (peso variabile da 350gr. a 500gr. )
marinata 8 ore con salsa di soia, paprika affumicata, salsa bbq alla birra e miele,
servita patatine fritte

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