Costine di maiale alle erbe Mediterranee, salsa alle mandorle e limone, pomodoro concassè, cicorielle ripassate e pan fritto

Cotoletta di maiale in crosta di grissini, pecorino, pepe nero, lime e salsa tartara

Straccetti di vitello in salsa di pepe rosa e funghi, spinacini, salsa Cesarini e scaglie di grana

Tagliata di manzo con fonduta di parmigiano, pesto rosso e rucola fritta

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