pasta fresca all'uovo fatta da noi con cinghiale ai profumi di bosco
>> Pappardelle fresh egg pasta homemade with wild boar with scents of forest
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su richiesta anche pasta senza glutine (con tempi di attesa maggiori)
>> gluten-free pasta on request (with longer waiting time)

pasta fresca fatta da noi al cacio e pepe
>> Pici fresh pasta homemade with old pecorino sheep cheese and pepper
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su richiesta anche pasta senza glutine (con tempi di attesa maggiori)
>> gluten-free pasta on request (with longer waiting time)

pasta fresca all'uovo fatta da noi con crema di tartufo bianco e nero
>> Tagliolini fresh egg pasta homemade with white and black truffle cream
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su richiesta anche pasta senza glutine (con tempi di attesa maggiori)
>> gluten-free pasta on request (with longer waiting time)

pasta fresca all'uovo fatta da noi con ragù di manzo e maiale, carota, cipolla e pomodoro
>> Casarecce fresh egg pasta homemade with beef and pork sauce, carrot, onion and tomato
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su richiesta anche pasta senza glutine (con tempi di attesa maggiori)
>> gluten-free pasta on request (with longer waiting time)

con pesto di pistacchi, pinoli e pomodorini soleggiati
>> Fresh pecorino and ricotta ravioli topped with pistachio pesto, pine nuts and sun-dried tomatoes
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su richiesta anche pasta senza glutine (con tempi di attesa maggiori)
>> gluten-free pasta on request (with longer waiting time)

con asparagi e prosciutto croccante
>> Asparagus risotto with crispy ham

zuppa toscana a base di fagioli cannellini, cavolo nero e pane toscano (su richiesta anche senza pane)
>> Tuscan white bean, black cabbage soup and bread (on request also without bread)