salumi toscani e sottoli
>> Typical Tuscan appetizer with mixed cured meats and pickled vegetables

selezione di pecorino con miele e confettura di cipolle rosse
>> Pecorino sheep cheese mix with honey and red onion jam

con fegatini di pollo e pane toscano tostato (su richiesta anche pane senza glutine)
>> Black Tuscan crostini with chicken livers and toasted Tuscan bread (gluten-free bread on request)

quattro bruschette a fantasia dello chef (su richiesta anche pane senza glutine)
>> Mixed bruschetta (gluten-free bread on request)

con prezzemolo, aglio, olio evo e peperoncino, servite con pane toscano tostato (su richiesta anche pane senza glutine)
>> Home preserved anchovies with parsley, garlic, extra-virgin olive oil and chilli, served with toasted Tuscan bread (gluten-free bread on request)

di prosciutto crudo toscano e pecorino caldo croccante
>> Roll of tuscan raw ham with hot crispy pecorino sheep cheese

con melanzane, mozzarella filante, salsa di pomodoro e pomodoro fresco
>> Eggplants pie with stringy mozzarella, tomato sauce and fresh tomato

di carciofi con salsa di fegatini (su richiesta anche con salsa di pomodoro)
>> Artichoke pie with liver sauce (tomato sauce on request)

zucchine, melanzane e peperoni con pecorino filante
>> Grilled courgettes, eggplants and peppers with stringy pecorino sheep cheese
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tutte le verdure sono fresche e provengono dal nostro orto o da agricoltori locali
>> all vegetables are fresh and come from our own garden or from local farmers

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