Con purè di patate e il suo fondo

Tataki di tonno rosso con alga wakame, verdure di stagione e polvere d'arancia

Calamaro ripieno su letto di funghi saltati

Stoccafisso in umido con patate, pinoli, olive Leccine e pane Carasau

Tagliata di controfiletto di scottona Prussiana con patate al forno

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