Bottiglia €45
CANTINE BERLUCCHI

UVE
Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%)

NOTE SENSORIALI
Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.

Bottiglia €45
CANTINE TERRAZZE DELL'ETNA

UVE
100% Chardonnay

NOTE SENSORIALI
La mineralità del territorio vulcanico, l’altitudine e i profumi del mare regalano aromi unici per uno spumante di grande eleganza.

Bottiglia €45
TERRAZZE DELL'ETNA

UVA
90% Pinot Nero – 10% Nerello Mascalese

NOTE SENSORIALI
La mineralità del territorio vulcanico, l’altitudine e i profumi del mare regalano aromi unici per uno spumante di grande eleganza.

Bottiglia €45
CANTINE MILAZZO

UVE
Chardonnay dominante e Inzolia

NOTE SENSORIALI
Un territorio unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate le selezioni clonali di Inzolia si combinano con quelle di area Milici dove troviamo alcuni vigneti di Chardonnay che beneficiano di un terreno con un profilo di medio impasto e una buona quota di scheletro calcareo che consentono di ottenere una maggiore verticalità e una dorsale acidità spinta, fondamentale per creare dei Metodo Classico di grande qualità.

Bottiglia €30
CANTINE MIONETTO

UVE
GLERA

NOTE SENSORIALI
Sapientemente ottenuto dalle uve raccolte nell’area del Prosecco Superiore DOCG, da cui deriva la massima espressione qualitativa del vitigno di provenienza.
Raffinato spumante dal caratteristico colore giallo paglierino brillante e dal perlage fine e persistente, con intensi profumi floreali e decise fragranze di mela, pera e sfumature di agrumi

Bottiglia €35
Cantina Altemasi

UVE
100% Chardonnay

NOTE SENSORIALI
Spumante Metodo Classico con spuma persistente e perlage a grana molto minuta.
Colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Profumo intenso, con note di frutta a pasta bianca, come la pesca e la mela a cui si aggiungono fresche note agrumate.
Si riconoscono una delicata nota di Pan brioche ed un sentore minerale da evoluzione sullo sfondo.
In bocca risulta sapido, persistente e di grande equilibrio.

Bottiglia €45
CANTINE MIONETTO

UVE
100% GLERA

NOTE SENSORIALI
Elegante spumante dai luminosi riflessi dorati, solcato da un perlage fine e persistente.
Sontuoso e complesso nei suoi profumi invitanti che richiamano la mela, la pera, note di agrumi e mandorle glassate, al sapore è fresco, armonico, ed elegante

Bottiglia €25
CAVIT

UVE
MÜLLER THURGAU

NOTE SENSORIALI
Spumante Charmat dal perlage finissimo che genera una spuma bianca e una corona persistente; colore giallo paglierino scarico con evidenti sfumature verdoline;
profumo delicato, finemente aromatico con nota speziata.
Sapore morbido, piacevolmente fresco, elegante e di carattere.

Bottiglia
LAURENT-PERRIER

UVE
chardonnay 55%, pinot nero 35%, pinot meunier 10%

NOTE SENSORIALI
Veste il calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente.
Raffinato all’olfattiva, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro.
L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Bottiglia €45
CANTINE FIRRIATO

UVE
Carricante


NOTE SENSORIALI
Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.

Bottiglia €45
CANTINE FIRRIATO

UVE
Nerello Mascalese

NOTE SENSORIALI
Sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza.
Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.

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