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Poli - SEGRETARIO DI STATO

TIPOLOGIA: Italian Pure Malt Whisky
PROVENIENZA: Veneto (Italia)
TIPO INVECCHIAMENTO: Botti ex Amarone
GRADO ALCOLICO: 43% vol
Distillato di malto al
40% torbato e al 60% non torbato.
DEGUSTAZIONE: La massiccia presenza del vino nell'invecchiamento è ben evidente al naso, dove la noce moscata scivola sulla componente acidula di frutti rossi (fragolina di bosco, lamponi), accompagnata da note di mango, cereali, carrube, agrumi, miele millefiori, radice di liquirizia e gomma. Sul fondo compare un filo di fumo, leggero di frutta tostata. In bocca il fumo prende il timone, fondendosi con frutti rossi, susine, frutta secca, ciliegie in spirito.

€ 8.00

Porzione

€ 4.50

1/2 porzione

Poli - CONCLAVE

TIPOLOGIA: Italian Pure Malt Whisky
PROVENIENZA: Veneto (Italia)
TIPO INVECCHIAMENTO: Botti rigenerate
GRADO ALCOLICO: 46% vol
Distillato di malto al
40% torbato e al 60% non torbato.
DEGUSTAZIONE:

€ 8.50

Porzione

€ 4.50

1/2 porzione

EXMU

TIPOLOGIA: Italian Single Malt Whisky
PROVENIENZA: Sassari (Italia)
TIPO INVECCHIAMENTO: botti vergini di rovere americano
GRADO ALCOOLICO: 45,2% vol.
TORBATO: NO
DEGUSTAZIONE:
Naso: Spezie, resina, nocciola, malto con discrete venature vegetali. Nel tempo si insinua un’impressione di caramella al caffè e cioccolato.
Palato: cioccolato e caffè aprono le evocazioni al palato in modo molto netto, spinti da una moderata dose di zenzero e paprika con intrusioni di anice e noce moscata, lasciando poi spazio a impressioni vegetali e lignee più tenui con frutta secca, mela cotogna e liquirizia.
Finale: medio-lungo, secco, dove dominano le note vegetali e di malto con venature di caffè, frutta secca, anice e liquirizia.

€ 17.00

Porzione

€ 9.00

1/2 porzione

Puni ARTE n.1 - Limited Edition

TYPE : Whisky Pure Malt Italien
PROVENANCE : Bolzano (Italie)
TYPE DE VIEILLISSEMENT : 7 ans (environ) en fûts ex-Bourbon et fûts ex-scotch whisky
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 43% vol.
TOURBÉ : NON
DÉGUSTATION :
L'élégance et la douceur sont les traits distinctifs de cette édition. Elle rappelle un feu de camp au bord de la mer, la salinité et la fumée, intégrés en harmonie avec la partie plus agrumée et la crème pâtissière.
La Limited Edition 01 a mûri pendant presque sept ans dans des fûts ex-bourbon et divers fûts ex-peated, d'où elle extrait un caractère finement tourbé.

€ 13.00

Portion

€ 7.00

1/2 portion

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