Caprese di mozzarella di Bufala Campana ( 250 gr), pomodori di Sorrento e basilico

Montanara fritta con salsa di pomodoro Datterino giallo , Bufala e basilico

fiori di zucca farciti alla , Nerano provola d'Agerola, spuma di zucchine e fiori eduli

Coniglio in alio cottura , marmellate di fave novelle, verdure primaverili e nocciole

Fresella morbida ,sgombro marinato ,olive capperi in fiore, salsa gazpacho in giallo e germoglio di basilico rosso

Spaghetto trafilati in bronzo di Gerardo di Nola con coulis di pomodorino giallo ,filetto di pomodorini rosso e basilico

Risotto mantecato con Covolo cappuccio rosso, rata tuie di cavolo spuma di basilico ristretto di mandorle

Eliconi con crema di piselli ,guancia di vitello Confit e latte affumicato

Raviolone * ripieno di Genovese di polpo, ristretto di pappacele arrostite e granelle di meringa agrodolce

Paccheri con pesce pagro , pistacchi ed il suo fondo

Zuppa del giorno con gli ingredienti di stagione

Carciofi arrostiti ,crema di cacio e lamelle di tuorlo cotto in zucchero modificato

pollo ripieno di salsicce e friarielli ,con salsa chutney di mele e demi glacé

Tagliata di manzo

Pesce spada in infusione di rosa canina e zenzero ,crema di patate all'arancia ,chips di patate viola e primizie di fagiolini

pescato del giorno con verdure di stagione

millefoglie di babà crema al limoncello e amarena

Piramide di cioccolata fondente con cuore di nocciola ,salsa frutti rossi e MOU

tiramisù al mascarpone coffe e cacao

caprese al pistacchio ,line e Cioccolato bianco ,pistacchio salato e salsa alla vaniglia

Gelato della casa

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?