Caprese di Mozzarella Bufala Campana (250 gr), pomodoro di Sorrento e basilico

Prosciutto crudo beneventano, con melone Cantalupo e noci

Bresaola al sentore di limone, rucola, scaglie di grana e olive

Salmone marinato con cruditè di verdurine primaverili e mandorle

Spaghetti Gerardo di Nola trafilati in bronzo con crema di pomodorini a “pacchetella” e basilico

Paccheri al ragù Genovese, scaglie di provolone del beneventano e pepe al mulinello

Pasta all’aglio, olio e peperoncino con bottarga di mugine, lime e polvere di pane saporito

La Calamarata alle vongole veraci Calamarata
con pomodorino datterino e polvere di prezzemolo e basilico

Sfumature primaverili
lattuga, rucola, cetrioli, peperoni rossi, olive, bufaline, pomodorini datterini,
spighette e origano, noci

Lattuga, pollo, scaglie di parmigiano, crostini di pane e salsa caesar

Il Filetto di Scottona , pezzatura rossa alla griglia, con schiacciata di patate alle erbe

Pescato del giorno alla griglia con verdurine da campo

Frutta fresca di stagione

cupola di cioccolato con cuore di pistacchio, salsa ai frutti rossi e MOU

Babà con crema al limoncello e polvere di meringa

Mi Tira Su con savoiardi al sentore di caffè e strega, crema al mascarpone all’amarena e cioccolato bianco

Cremoso al latte con crema mango, succo di frutti della passione e caramello

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