Pesce spada, pan grattato, prezzemolo, panure di pistacchi e mandorle, aromi (3 pezzi)

Calamari a rondelle, farina di semola di grano duro

Pesce spada, aromi, olio Evo, sale, pepe nero

Frittura mista di: calamari a rondelle, calamaretti, gamberoni, farina di semola di grano duro

Entrecôte di bovino, sale marino grosso, pepe nero, olio Evo

Entrecôte di bovino, rucola, scaglie di grana e sale marino grosso

Entrecôte di bovino (tagliata a coltello).
Servita con: capperi, uovo crudo, sale grosso, dadolata di pomodoro, cipolla rossa, pepe nero, olio Evo, succo di limone e/o aceto balsamico.

Stinco di maiale, miele, aromi, spezie

Carne di vitello e tacchino, zucchine, cipolla, carote, iceberg, radicchio, curry

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