NOVITÀ

La Biere Des Ours è il prodotto di punta del birrificio Binchoise. Si tratta di una birra al miele: prima del processo di fermentazione del mosto, viene introdotto il miele che, oltre a donare un inconfondibile aroma, favorisce la fermentazione alcolica, grazie al contenuto di zuccheri. Il risultato è una birra di gradazione elevata, forte ma ben equilibrata. Al palato il miele si fa sentire subito, mentre il finale è piuttosto secco.
Gradazione: 8,5 % Vol.

IPA dal colore giallo pallido con notevoli note tropicali. Prodotta con i luppoli più fruttati del birrificio e bilanciata con note leggermente dolci date dal malto Vienna. Viene fermentata con una miscela di lieviti per aggiungere ulteriore complessità alla combinazione di luppoli.
Gradazione: 5,5 % vol.

Dal colore dorato e con una bella testa di schiuma bianca, questa birra elargisce dolci sentori fruttati, floreali, agrumati, speziati, di resina con accenni di caramello, conferendo al naso piacevolissime sensazioni. In bocca è morbida, con il malto e le dolci fragranze fruttate che, inizialmente, la fanno da padrone; vira poi decisamente verso l’amaro con finiture speziate, per terminare con un retrogusto secco da cui emergono note agrumate.
gradazione: 6% vol.

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