DOPPIE COTTURE
TRADIZIONALE DOPPIA COTTURA
€ 10.00
Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala, polvere di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio evo
LUXURY DOPPIA COTTURA
€ 14.00
4 spicchi in degustazione:
1. Roquefort AOP, Pera e petali di fiordaliso
2. Crudo di Parma DOP riserva minimo 24 mesi, stracciata di Bufala
3. Papaccella Napoletana Presidio Slow Food, fior di latte, salsiccia curva di suino pesante del Beneventano
4. Bufala, nduja di Spilinga DOP
DOPPIA COTTURA GENOVESE
€ 13.00
Ragù alla genovese & polvere di parmigiano reggiano.
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