Crema di patata viola, fior di latte, guanciale croccante, chips artigianali di patate, fonduta di cheddar.

Fior di latte, speck, Roquefort AOP (Francia),Noci, basilico e olio Evo.

Fior di latte, crema di zucca, salsiccia fresca, provola di Agerola, basilico e olio Evo

Velo di pomodoro, pomodorini del Piennolo, fior di latte, guanciale piccante, pepe, pecorino Romano, basilico e olio Evo.

Fior di latte, speck, provola fresca, funghi porcini e olio al tartufo

Fior di latte, porchetta di maialino nero casertano, patate al forno aromatizzate al rosmarino, Provola secca di Agerola, basilico e olio Evo.

Fior di latte , pesto di pistacchio , prosciutto cotto Alta qualità, cialda di Parmigiano Reggiano, palline di crocché, basilico e olio evo

Fior di latte, Funghi cardoncelli, Prosciutto cotto alta qualità, Peperone crusco, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP oltre 24 mesi di stagionatura, Basilico e olio Evo

Fior di latte, Crema di Friarielli, Salsiccia fresca, Scagli di Provolone del Monaco DOP, Basilico e olio Evo.

Fior di latte, Pesto alla genovese, Pomodorino giallo a pacchetella Giagiù, Pacchetelle di pomodorino rosso del Piennolo DOP, Scaglie di Provolone del Monaco, Basilico e olio Evo

Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala, polvere di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio evo

4 spicchi in degustazione:
1. Roquefort AOP, Pera e petali di fiordaliso
2. Crudo di Parma DOP riserva minimo 24 mesi, stracciata di Bufala
3. Papaccella Napoletana Presidio Slow Food, fior di latte, salsiccia curva di suino pesante del Beneventano
4. Bufala, nduja di Spilinga DOP

Fior di latte, macinato di Chianina, Gocce di Peperoni in agrodolce, pesto alla genovese, Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP oltre 24 mesi di stagionatura, Basilico e olio Evo

Fior di latte, crema di carciofi, prosciutto crudo, polvere di olive e caciocavallo stagionato a scaglie

Fior di latte, Kebab, patate con buccia, cipolla rossa caramellata, salsa allo yogurt, Basilico e olio evo.

Fior di latte, velo di pomodoro San Marzano DOP, Pulled pork, Pomodoro semisecco, Cipolle caramellate, Stracciatella, Scaglie di Provolone del Monaco DOP, Basilico e olio Evo.

Fior di latte, crema di tartufo, salsiccia , patate al forno aromatizzate, basilico e olio Evo.

Fior di latte, Crema di tuorlo, Guanciale croccante di Suino pesante del Beneventano, Polvere di pecorino Romano DOP, Basilico e olio Evo.

Fior di latte, Pomodoro semisecco rosso, Pomodoro giallo semisecco, Salsiccia di Suino pesante del Beneventano, Olive Taggiasche, Fili di Peperoncino, Basilico e olio Evo.

Fior di latte, velo di Pomodoro San Marzano DOP, Nduja, Salsiccia curva stagionata di Suino pesante del Beneventano, Scaglie di Provolone del Monaco DOP, FIli di peperoncino,Basilico e olio Evo.

Fior di latte, Crema cacio e pepe, Guanciale croccante, Tarallo sbriciolato, Basilico e olio Evo

Fior di latte, Pacchetella di pomodorino giallo Giagiù, Filetti di Tonno di Cetara, Capperi, Olive Taggiasche, Polvere di limone, Basilico e olio Evo

Fior di latte, crema di piselli, prosciutto cotto a fiammiferi, fonduta di parmigiano reggiano & peperone crusco.

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