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SPINA

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Mönchshof Original

€ 5.50

chiara

Pils di altissima qualità, finemente luppolata.
Dalla schiuma fine, compatta e persistente è una birra limpida dal colore giallo paglierino.
I profumi vanno dal malto, cereale, fiori di campo, lievito e frutta fresca. La buona luppolatura le conferisce una bella nota amara che richiama la bevuta.

Stile: Pils - Gradi: 4,9% - IBU: 32

Premi:
2021: medaglia d' argento alla World Beer Award
2021: medaglia d' bronzo alla World Beer Award
2016: premiata dalla Società tedesca dell’agricoltura (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) con il DLG Oro

Gaina

€ 6.00

IPA

BIRRIFICIO DI LAMBRATE
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate. Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano. Al naso le evidenti note esuberanti di frutta tropicale, pesca e agrumi sono arricchite da un elegante finale speziato. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile IPA.

Colore: ambrato
Aroma: frutta tropicale, pesca e agrumi
Gusto: amaro speziato
Stile: IPA - Gradi: 6% - IBU: 60

Premi:
2014 cat. APA” BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI: 1° class.
2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON: 1° class.

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Oimmena

€ 6.00

Session IPA

PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO
Session IPA recentemente rivisitata con un’importante luppolatura, che dona alla birra intensi profumi agrumati e di frutta tropicale. Corpo leggero e finale piacevolmente amaro, per una bevuta rinfrescante, adatta a placare l’arsura estiva e a non far mai lamentare!

Stile: DDH Session IPA - Gradi: 4,5%

Premi:
2013 Birra dell’Anno 3° class. cat. 7
2015 “Birra Quotidiana” Guida alle Birre d’Italia, Slow Food

Guinness

€ 6.00

stout

Birra molto scura con una densa schiuma beige. Profumo tostato con la presenza di un buon grado alcolico. Sapore amaro e tostato, corpo è cremoso con finale decisamente secco.

Stile: Stout - Gradi: 4,2% - IBU: 40

Beata Ignioranza

€ 6.00

American Pale Ale

Birr. Orso Verde
Il naso è dominato da sentori resinosi ed agrumati e da lievi
accenni mielati. Al palato è di grande corrispondenza, con
sentori di mandarino e pompelmo in evidenza e
caratterizzata da grande beva. Finale moderatamente
amaro e asciutto.
GRADO: 4,0% COLORE: Chiara IBU: 30

Martin's Pale Ale

€ 6.00

ambrata

Questa birra unica è il frutto di una eccezionale tecnica artigianale, che prevede l’aggiunta di fiori di luppolo del Kent dopo la birrificazione : il dry hopping, ovvero l’inserzione di luppolo fresco a bassa temperatura e senza cottura. In questo modo passano nella birra solo gli aromi e i sapori più fini del luppolo. La sensualità ambrata della Martin's Pale Ale, la schiuma cremosa e il sentore di luppolo ne fanno una delle birre preferite dai palati assetati di carattere.

Stile: Pale Ale - Gradi: 5,8% - IBU: 17

Kapuziner Hefe Weisse

€ 6.00

Weisse

Una weizen di qualità superiore. Lo annunciano l’aroma dei lieviti selezionati che troviamo rigorosamente in sospensione. Il cappello di schiuma compatta, l’effervescenza esuberante che testimonia la freschezza notevole e lo conferma finalmente il gusto vivace particolare dissetante.

Stile: Weiss - Gradi: 5,4%

Sogno Lucido

€ 6.00

double pils

BIRRIFICIO ITALIANO
Double Pils dorata, morbida e rotonda, dal lunghissimo aroma erbaceo portato ad alte concentrazioni. Nel bicchiere è leggermente velata, coronata da un cappello di schiuma generoso e dal biancore accecante. Al naso si presenta ricca, con aromi che spaziano dalla frutta al miele d’acacia, con intense venature floreali e un tono di cereale altamente concentrato. Culmina in un paesaggio di dune erbacee interminabili, che scorrono a volo d’uccello sotto la percezione dell’olfatto. Morbida e mai amara, questa birra artigianale è tonda, lunga, e abboccata quanto basta per supportare le grandi quantità di luppoli nobili tedeschi impiegati in dry hopping.

Stile: Double pils - Gradi: 7,5%

LATTINE

La Bionda (Manerba)

€ 7.00

33cl

SENZA GLUTINE
Si presenta color giallo oro luminoso e ricca di bianca schiuma. Prestando cura nella decantazione a non versare i lieviti depositati sul fondo della bottiglia, l’aspetto si rivela sorprendentemente limpido per una birra artigianale rifermentata in bottiglia.
Al naso si percepiscono la leggerezza dei profumi del malto pils, ricordanti il pane fresco ed il miele millefiori, sono rinfrescati dalle note aromatiche e delicate del luppolo.
In bocca sorprendono la sua morbidezza e rotondità, difficili da ottenere in queste tipologie di birra dotate di tenore alcolico moderato. Aromaticamente è molto fine e gradevole.

Il suo finale non amaro, ove l’acidità bilancia la dolcezza del malto, la rende estremamente piacevole e ne richiama un altro sorso.

Prodotto senza Glutine

BOTTIGLIE

BLANCHE (CANEDIGUERRA)

€ 6.50

33cl

Rinfrescante e delicata birra di frumento di antica tradizione belga, dal color paglierino chiaro quasi
opalescente e dalla schiuma fine, pannosa.
Al naso offre fragranze di cereali e coriandolo, mentre il corpo vellutato ed il tenue amaro lasciano spazio
ad un finale floreale.

LINDEMANS KRIEK

€ 6.50

25cl

Si presenta con un colore rosso deciso, pieno di riflessi arancioni. La schiuma rosa è sottile e di media persistenza. Sentori olfattivi e gustativi di ciliegie, mandorle ed amarene che provengono dalla vicina Germania. Si avverte anche una leggera nota di lievito, marzapane e limone. Retrogusto acidulo.

LINDEMANS CASSIS

€ 6.50

25cl

Lindemans Cassis è un Lambic a fermentazione spontanea, realizzata con orzo locale, grano non
maltato e lieviti selvaggi. Questa birra subisce due fasi di fermentazione, la seconda fase avviene in
botti di rovere e viene aggiunto succo di ribes nero che conferisce complessità e carattere alla birra. Dal
colore rubino al naso ed al palato sono protagoniste le note acidule e fruttate di frutti rossi, ribes in
evidenza, con lievi sfumature legnose nel finale. Acidula e rinfrescante.

TIPOPILS (B. ITALIANO)

€ 6.50

33cl

Prima Pils mai realizzata con la tecnica del dry hopping, è amata, imitata e conosciuta in tutto il mondo.

Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco e poi subito arrivano dal malto profumi
mielosi e di cereale insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Schiuma abbondante, fine e compatta molto
persistente. In bocca una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un amaro diffuso. Birra di grande carattere
nella sua apparente semplicità. Il poco alcol e la beverinità fanno sì che spesso risulti difficile evitare di berne
”un’altra”.

LIMDEMANS PECHERESSE

€ 6.50

25cl

Questa birra, fra le tante Lambic-Fruit Beer prodotte dalla belga Lindemans, è l´unica preparata con l’aggiunta di
pesche. Versa un colore dorato opalescente con riflessi rossastri e la schiuma molto leggera, friabile ed
evanescente. Profumo estremamente ricco e gradevole, dolciastro ed acidulo. Note di buccia di pesca, fiori bianchi
ed agrumi. In bocca si viene immediatamente investiti da una saporosità di pesca noce e uva sultanina. Chiare note
di mosto sul finale le conferiscono quella nota acidula sovrastata ad un primo assaggio da sentori zuccherini e
dolciastri. Finale lungo e di buona persistenza, amaro totalmente assente.

LINDEMANS GUEUZE CUVEE RENE

€ 12.00

37.5cl

Lambic dal colore dorato brillante che viene fatto maturare in botti di quercia e successivamente
mescolato ad altri lambic. Al naso ed al palato i sentori sono caratterizzati da note fruttate, di legno e
zucchero. Leggera e beverina, perfetta servita come aperitivo. Finale agrodolce.

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