Pils di altissima qualità, finemente luppolata.
Dalla schiuma fine, compatta e persistente è una birra limpida dal colore giallo paglierino.
I profumi vanno dal malto, cereale, fiori di campo, lievito e frutta fresca. La buona luppolatura le conferisce una bella nota amara che richiama la bevuta.

Stile: Pils - Gradi: 4,9% - IBU: 32

Premi:
2021: medaglia d' argento alla World Beer Award
2021: medaglia d' bronzo alla World Beer Award
2016: premiata dalla Società tedesca dell’agricoltura (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) con il DLG Oro

PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO
Session IPA recentemente rivisitata con un’importante luppolatura, che dona alla birra intensi profumi agrumati e di frutta tropicale. Corpo leggero e finale piacevolmente amaro, per una bevuta rinfrescante, adatta a placare l’arsura estiva e a non far mai lamentare!

Stile: DDH Session IPA - Gradi: 4,5%

Premi:
2013 Birra dell’Anno 3° class. cat. 7
2015 “Birra Quotidiana” Guida alle Birre d’Italia, Slow Food

Birra molto scura con una densa schiuma beige. Profumo tostato con la presenza di un buon grado alcolico. Sapore amaro e tostato, corpo è cremoso con finale decisamente secco.

Stile: Stout - Gradi: 4,2% - IBU: 40

Questa birra unica è il frutto di una eccezionale tecnica artigianale, che prevede l’aggiunta di fiori di luppolo del Kent dopo la birrificazione : il dry hopping, ovvero l’inserzione di luppolo fresco a bassa temperatura e senza cottura. In questo modo passano nella birra solo gli aromi e i sapori più fini del luppolo. La sensualità ambrata della Martin's Pale Ale, la schiuma cremosa e il sentore di luppolo ne fanno una delle birre preferite dai palati assetati di carattere.

Stile: Pale Ale - Gradi: 5,8% - IBU: 17

BIRRIFICIO DI LAMBRATE
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate. Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano. Al naso le evidenti note esuberanti di frutta tropicale, pesca e agrumi sono arricchite da un elegante finale speziato. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile IPA.

Colore: ambrato
Aroma: frutta tropicale, pesca e agrumi
Gusto: amaro speziato
Stile: IPA - Gradi: 6% - IBU: 60

Premi:
2014 cat. APA” BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI: 1° class.
2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON: 1° class.

ORSO VERDE
Birra ad alta fermentazione, ambrata dal grande carattere. Sviluppa al naso sentori di pepe rosa, legno di cedro, pompelmo. L’ingresso in bocca è caramellato, ma prosegue rapidamente verso note resinose ed erbacee, che richiamano la radice di genziana e il genepy.

Stile: Bitter - Gradi: 5,0%

Premi:
Titolo di "BIRRA QUOTIDIANA" Slow Food Guida alle Birre d'Italia 2013/2015/2017 e 2019
1° Classificata al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2013"
1° Classificata al Campionato Italiano "BIRRE ARTIGIANALI 2012"
Titolo di "BIRRA DI ASSOLUTO VALORE" nella Guida alle Birre d'Italia 2009
5 stelle ed "Etichetta Slow Food" nella "Guida alle birre d'Italia 2008"
2° classificata di categoria birre italiane al secondo "salone della birra artigianale" di Milano 2008
3°classificata di categoria al concorso Birra dell'Anno 2007

BIRRIFICIO ITALIANO
Double Pils dorata, morbida e rotonda, dal lunghissimo aroma erbaceo portato ad alte concentrazioni. Nel bicchiere è leggermente velata, coronata da un cappello di schiuma generoso e dal biancore accecante. Al naso si presenta ricca, con aromi che spaziano dalla frutta al miele d’acacia, con intense venature floreali e un tono di cereale altamente concentrato. Culmina in un paesaggio di dune erbacee interminabili, che scorrono a volo d’uccello sotto la percezione dell’olfatto. Morbida e mai amara, questa birra artigianale è tonda, lunga, e abboccata quanto basta per supportare le grandi quantità di luppoli nobili tedeschi impiegati in dry hopping.

Stile: Double pils - Gradi: 7,5%

Una moderna Double IPA con un'espressione tropicale data dalla sua miscela di luppoli americani, tra cui Citra,
Azacca, El Dorado e Mandarina Bavarian, è bilanciata da delicati esteri di pesca provenienti da un unico lievito
Double IPA e da un pizzico di miele di malto canadese.

Il birrificio americano Cigar City reinterpreta il fantastico stile Gose con la sua Margarita. Di colore biondo
chiaro, viene prodotta seguendo la tradizionale ricetta di Lipsia ma rivisitata, aggiungendo scorza d’arancia e lime.
Il risultato è una birra leggermente acidula e con grande sapidità. Nonostante la sua particolarità rimane una birra
molto beverina, e soprattutto rinfrescante.

Rinfrescante e delicata birra di frumento di antica tradizione belga, dal color paglierino chiaro quasi
opalescente e dalla schiuma fine, pannosa.
Al naso offre fragranze di cereali e coriandolo, mentre il corpo vellutato ed il tenue amaro lasciano spazio
ad un finale floreale.

Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura
che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le
caratteristiche note delicate di caffè e cacao.
Anche grazie al basso tenore alcolico, è una birra sorprendentemente beverina.

Prima Pils mai realizzata con la tecnica del dry hopping, è amata, imitata e conosciuta in tutto il mondo.

Iniziale profumo di luppolo agrumato ed erbaceo con note di lievito fresco e poi subito arrivano dal malto profumi
mielosi e di cereale insieme ad un floreale di camomilla e tarassaco. Schiuma abbondante, fine e compatta molto
persistente. In bocca una fugace punta di dolce lascia presto spazio ad un amaro diffuso. Birra di grande carattere
nella sua apparente semplicità. Il poco alcol e la beverinità fanno sì che spesso risulti difficile evitare di berne
”un’altra”.

SENZA GLUTINE
Si presenta color giallo oro luminoso e ricca di bianca schiuma. Prestando cura nella decantazione a non versare i lieviti depositati sul fondo della bottiglia, l’aspetto si rivela sorprendentemente limpido per una birra artigianale rifermentata in bottiglia.
Al naso si percepiscono la leggerezza dei profumi del malto pils, ricordanti il pane fresco ed il miele millefiori, sono rinfrescati dalle note aromatiche e delicate del luppolo.
In bocca sorprendono la sua morbidezza e rotondità, difficili da ottenere in queste tipologie di birra dotate di tenore alcolico moderato. Aromaticamente è molto fine e gradevole.

Il suo finale non amaro, ove l’acidità bilancia la dolcezza del malto, la rende estremamente piacevole e ne richiama un altro sorso.

Si presenta con un colore rosso deciso, pieno di riflessi arancioni. La schiuma rosa è sottile e di media persistenza. Sentori olfattivi e gustativi di ciliegie, mandorle ed amarene che provengono dalla vicina Germania. Si avverte anche una leggera nota di lievito, marzapane e limone. Retrogusto acidulo.

Lindemans Cassis è un Lambic a fermentazione spontanea, realizzata con orzo locale, grano non
maltato e lieviti selvaggi. Questa birra subisce due fasi di fermentazione, la seconda fase avviene in
botti di rovere e viene aggiunto succo di ribes nero che conferisce complessità e carattere alla birra. Dal
colore rubino al naso ed al palato sono protagoniste le note acidule e fruttate di frutti rossi, ribes in
evidenza, con lievi sfumature legnose nel finale. Acidula e rinfrescante.

Questa birra, fra le tante Lambic-Fruit Beer prodotte dalla belga Lindemans, è l´unica preparata con l’aggiunta di
pesche. Versa un colore dorato opalescente con riflessi rossastri e la schiuma molto leggera, friabile ed
evanescente. Profumo estremamente ricco e gradevole, dolciastro ed acidulo. Note di buccia di pesca, fiori bianchi
ed agrumi. In bocca si viene immediatamente investiti da una saporosità di pesca noce e uva sultanina. Chiare note
di mosto sul finale le conferiscono quella nota acidula sovrastata ad un primo assaggio da sentori zuccherini e
dolciastri. Finale lungo e di buona persistenza, amaro totalmente assente.

Lambic dal colore dorato brillante che viene fatto maturare in botti di quercia e successivamente
mescolato ad altri lambic. Al naso ed al palato i sentori sono caratterizzati da note fruttate, di legno e
zucchero. Leggera e beverina, perfetta servita come aperitivo. Finale agrodolce.