Pomodoro cotto a bassa temperatura per 4 ore, con sedano, carote e cipolla, fior di latte dei Monti Lattari, ricotta salata "Caseificio Petruzzi", basilico fresco e olio Evo bio.

Crema di ceci, fior di latte dei "Monti Lattari", cipolla stufata, pomodorini confit, polvere di peperone crusco, basilico fresco e olio Evo bio

Fior di latte dei Monti Lattari , crema di aglio nero fermentato ,crema di peperoncino rosso , mollica di pane aromatizzata con colatura di alici "Armatore" , olio Evo bio e prezzemolo riccio.

Fior di latte dei Monti Lattari, pomodorini confit, porro stufato stracciatella, basilico e olio Evo bio.

Nb: le pizze contenenti la stracciatella potrebbero risultare ad una temperatura delicata per preservare la freschezza e la qualità del prodotto.

Fior di latte dei Monti Lattati, patate viola al burro francese, fagiolini, 'nduja di Spilinga, pesto di basilico fresco con noci "home made" e olio Evo.

Pomodoro San Marzano "Gustarosso", cipolla stufata, peperoncino, guanciale amatriciano "Salumificio Sano", pecorino romano DOP, basilico e olio Evo bio

Pomodoro San Marzano "Gusta Rosso", 'nduja di Spilinga, stracciatella fresca, *olive Leccino denocciolate, basilico fresco e olio Evo bio.

Nb: le pizze contenenti la stracciatella potrebbero risultare ad una temperatura delicata per preservare la freschezza e la qualità del prodotto.
*Non si esclude la presenza di noccioli