Cotto alla brace speziato, Capocollo, Spianata calabra piccante e Guanciale amatriciano "Salumificio Sano".
Tutto accompagnato da una calda focaccia olio e origano.

Crema di ceci leggermente speziata con polvere di peperone Crusco, accompagnata da focaccia calda

Polpette di carne di alta qualità, cotte prima in forno e poi immerse in un sugo di pomodoro San Marzano Dop

1. Pomodorini Confit e stracciatella
2. Burro francese, alici di cetara e zest di limone
3. Crema di patate arrosto,bieta colorata, salsiccia fresca di suino e crema di carote

Bruschetta di pane casareccio con caciocavallo Silano DOP "Caseificio Petruzzi" e polvere di peperone crusco.

Bruschetta di pane casareccio con burro francese, alici di Cetara "Armatore" e zest di limone di Sorrento.

Bruschetta di pane casereccio con 'nduja di spilinga e Zola.

Stracciatella fresca "Latteria Sorrentina" con olio Evo bio lucano e basilico fresco, accompagnata dalla nostra focaccia calda

Bruschette di pane casareccio, con pomodorini ciliegino, basilico fresco e olio Evo bio