Starter

Cotto alla brace speziato, Capocollo, Spianata calabra piccante e Guanciale amatriciano "Salumificio Sano".
Tutto accompagnato da una calda focaccia olio e origano.

Bruschetta di pane casareccio con caciocavallo Silano DOP "Caseificio Petruzzi" e polvere di peperone crusco.

Bruschetta di pane casereccio con 'nduja di spilinga e Zola.

Stracciatella artigianale del Caseificio Petruzzi accompagnata dalla nostra focaccia calda con olio e origano