Fior di latte di Gioia del Colle,pomodori confit,bufalacampana DOP,prosciutto crudo San Daniele

Fior di latte di Gioia del Colle,datterino giallo,capocolla Martina Franca,stracciatella,peperone crusco

Fior di latte di Gioia del Colle,carpaccio di Angus affumicato, pecorino in scaglie, miele,granella di nocciole, rucola

Fior di latte di Gioia del Colle,crema di noci, bufala campana DOP,pancetta di maialino nero,

fior di latte di Gioia del Colle,capocollo di Martina Franca ,zucchine alla poverella, stracciatella ,menta

Fior di latte di Gioia del Colle,datterino giallo,nduja calabrese, salsiccia piccante, olive tagiasche

Fior di latte di Gioia del Colle,crema di pecorino romano, guanciale croccante, pepe

Crema di tartufo, fior di latte di Gioia del Colle,pancetta di maialino nero, porcini ,scaglie di grana.

Fior di latte di Gioia del Colle,carpaccio di bresaola punta d'anca ,Philadelphia,datterino giallo,noci

Pomodoro San Marzano,fior di latte di Gioia del Colle,salsiccia fresca, gorgonzola ,noci

Fior di latte di Gioia del Colle,datterino giallo, capocollo di Martina Franca,valeriana,burrata affumicata

Base Ciccio ,datterino giallo e rosso, bufala campana DOP,crudo San Daniele,rucola

Fior di latte di Gioia del Colle,salsiccia fresca punta di coltello,chips di patata viola,maionese al tartufo .

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