Hamburger di scottona 200 gr, cime di rapa ripassate con aglio e peperoncino, gorgonzola, chicchi di melograno; il tutto servito in panino artigianale ai semi con contorno di patate arrosto.

Hamburger di scottona 200 gr, guanciale croccante, scamorza affumicata, maionese al tabasco, peperoncino scottato; il tutto servito in panino artigianale ai semi con contorno di patate arrosto.

Hamburger di scottona 200 gr, crema di cicoria homemade, lardo alle erbe, stracciatella; il tutto servito in panino artigianale ai semi con contorno di patate arrosto.

Sovra coscia di pollo panata in granella di pistacchio e corn flakes, lattuga, pesto di pomodori secchi e pistacchio, stracciatella, cipolla piatta di Pedaso caramellata; il tutto servito servito in panino artigianale ai semi con contorno di patate arrosto.

Hamburger di scottona 200 gr, crema di pecorino marchigiano, cipolla piatta di Pedaso caramellata al rosso piceno e miele, lattuga, guanciale croccante; Il tutto servito in panino artigianale ai semi con contorno di patate arrosto.

Tartare di "Fassona Piemontese" al naturale, salsa Tzaziki fatta in casa, stick di mela verde, scaglie di mandorle; il tutto servito in panino artigianale ai semi con contorno di patate arrosto.

Panino artigianale ai semi con Formaggio pecorino fresco e verdure di stagione; il tutto accompagnato da patate arrosto.

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