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Consigliato dallo Chef

SCATTARISCIATA

€ 13.00

Polpa di pomodoro, scamorza, pomodorini scattarisciati, capocollo croccante, origano, miele

PARMIGIANA

€ 11.00

Polpa di pomodoro, scamorza, melanzane fritte, parmigiano, basilico

Consigliato dallo Chef

SOBRIA BURGER

€ 14.50

Cheddar, bacon, hamburger sbriciolato, cipolla caramellata, patatine fritte, salsa burger

BOSCO

€ 14.50

Scamorza, salsiccia, funghi trifolati, salsa tartufata, prezzemolo

LA ROMANA

€ 13.50

Polpa di pomodoro, crema di pecorino romano, pecorino romano, guanciale, pepe nero

ROSSO INTENSO

€ 12.50

Polpa di pomodoro, scamorza, polpette al sugo, cacio ricotta, pepe nero

ZUCCA CRUNCH

€ 13.50

Crema di zucca, scamorza, gorgonzola, crocchette sbriciolate, noci

LA MORTAZZA

€ 13.00

Stracciatella, mortadella, crema di pistacchio

ALICI & LIMONE

€ 12.50

Polpa di pomodoro, stracciatella, alici marinate, olio al basilico, limone, origano

AGRUMI & FUMO

€ 16.00

Salmone, stracciatella, cipolla caramellata, scorza di limone, pepe nero, miele

SUINA

€ 14.50

Scamorza, funghi trifolati, capocollo, fonduta di gorgonzola, noci, olio EVO

NUDA E CRUDA

€ 14.00

Stracciatella, prosciutto crudo, pomodori secchi, rucola

FORNARINA

€ 11.50

Scamorza, patate al forno, guanciale, rosmarino

RUSTICA

€ 12.00

Scamorza, friarielli, guanciale, cipolla caramellata

MARGHERITA SOBRIA

€ 8.00

Polpa di pomodoro, scamorza, basilico, olio EVO

NAPOLI

€ 9.00

Polpa di pomodoro, capperi, alici, origano, olio EVO

PATAPINSA

€ 10.00

Polpa di pomodoro, scamorza, patatine fritte

QUATTRO FORMAGGI SOBRIA

€ 13.00

Scamorza, gorgonzola, cacio ricotta, stracciatella

ORTOLANA

€ 10.50

Scamorza, verdure grigliate, olio EVO

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