LE PINSE🍕
SCATTARISCIATA
€ 13.00
Polpa di pomodoro, scamorza, pomodorini scattarisciati, capocollo croccante, origano, miele
PARMIGIANA
€ 11.00
Polpa di pomodoro, scamorza, melanzane fritte, parmigiano, basilico
SOBRIA BURGER
€ 14.50
Cheddar, bacon, hamburger sbriciolato, cipolla caramellata, patatine fritte, salsa burger
BOSCO
€ 14.50
Scamorza, salsiccia, funghi trifolati, salsa tartufata, prezzemolo
LA ROMANA
€ 13.50
Polpa di pomodoro, crema di pecorino romano, pecorino romano, guanciale, pepe nero
ROSSO INTENSO
€ 12.50
Polpa di pomodoro, scamorza, polpette al sugo, cacio ricotta, pepe nero
ZUCCA CRUNCH
€ 13.50
Crema di zucca, scamorza, gorgonzola, crocchette sbriciolate, noci
LA MORTAZZA
€ 13.00
Stracciatella, mortadella, crema di pistacchio
ALICI & LIMONE
€ 12.50
Polpa di pomodoro, stracciatella, alici marinate, olio al basilico, limone, origano
AGRUMI & FUMO
€ 16.00
Salmone, stracciatella, cipolla caramellata, scorza di limone, pepe nero, miele
SUINA
€ 14.50
Scamorza, funghi trifolati, capocollo, fonduta di gorgonzola, noci, olio EVO
NUDA E CRUDA
€ 14.00
Stracciatella, prosciutto crudo, pomodori secchi, rucola
FORNARINA
€ 11.50
Scamorza, patate al forno, guanciale, rosmarino
RUSTICA
€ 12.00
Scamorza, friarielli, guanciale, cipolla caramellata
MARGHERITA SOBRIA
€ 8.00
Polpa di pomodoro, scamorza, basilico, olio EVO
NAPOLI
€ 9.00
Polpa di pomodoro, capperi, alici, origano, olio EVO
PATAPINSA
€ 10.00
Polpa di pomodoro, scamorza, patatine fritte
QUATTRO FORMAGGI SOBRIA
€ 13.00
Scamorza, gorgonzola, cacio ricotta, stracciatella
ORTOLANA
€ 10.50
Scamorza, verdure grigliate, olio EVO
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