PIZZE SPECIALI
Santo Stefano
€ 8.50
mozzarella, pomodori San Marzano bufala a fette in uscita, basilico
Puglia mia
€ 9.50
fior di latte, cardoncelli, capocollo di Martina, pomodori secchi
Lo zio
€ 10.00
fior di latte, crema di tartufo, scamorza affumicata, funghi porcini
Sergio
€ 9.50
fior di latte, friarielli, cardoncelli, pomodori secchi
Alice
€ 9.00
fior di latte, pomodoro, mozzarella di bufala, alici (tutto in uscita)
Damiano
€ 11.00
fior di latte, salsiccia di Norcia, olive taggiasche, cardoncelli, crema di radicchio
Carpaccio di tonno
€ 9.00
fior di latte, granella di pistacchio, carpaccio di tonno*, rucola, limone spremuto
*Le materie prime o i semilavorati possono essere sottoposte a raffreddamento rapido, per garantire qualità e sicurezza degli alimenti.
Cacio, pepe e fantasia
€ 10.00
mozzarella, vellutata di pecorino romano, pepe, guanciale lardellato, pomodori secchi semidry
Puglia tua
€ 11.50
fior di latte, mozzarella di bufala, cardoncelli, capocollo di Martina, pomodori secchi
Crudo e bufala
€ 10.50
pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma 20 mesi, mozzarella di bufala in uscita
Martina
€ 12.00
mozzarella di bufala, capocollo di Martina, pomodorini, granella pistacchio, porcini, basilico
Salmone
€ 12.00
trancetti di salmone*, granella di piastacchio, stracciatella, arancia, mentuccia
*Le materie prime o i semilavorati possono essere sottoposte a raffreddamento rapido, per garantire qualità e sicurezza degli alimenti.
Valle d'Itria
€ 13.00
capocollo di Martina, burratina di Gioia del Colle, pom.secchi a fiiletti, scaglie di caciocavallo podolico
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