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Tartare di gambero rosso** con avocado e mango

€ 14.00

*Le materie prime o prodotti possono essere surgelati/congelati allorigine.

Tartare di Fassona*

€ 14.00

su crumble di tarallo, con stracciatella e frutto del cappero.
*Le materie prime o i semilavorati possono essere sottoposte a raffreddamento rapido, per garantire qualità e sicurezza degli alimenti.

Charlottina di melanzana* con cuore di bufala

€ 7.00

*Le materie prime o i semilavorati possono essere sottoposte a raffreddamento rapido, per garantire qualità e sicurezza degli alimenti.

Caciocavallo podolico fritto e salsa agrodolce

€ 6.00

4 pz.

Baccalà** dorato

€ 12.00

Con crema di zucchine e menta
**Le materie prime o prodotti possono essere surgelati/congelati all'origine.

Insalatina di polpo*

€ 10.00

con patate e verdure croccanti.
*le materie prime o i semi lavorati possono essere sottoposti a raffreddamento rapido, per garantire qualità e sicurezza degli alimenti.

Carpaccio di Black Angus

€ 9.00

con rucola e grana

Prosciutto crudo di Parma (stagionatura 20 mesi) e bufala DOP

€ 14.00

Zizza di bufala Campana DOP

€ 9.00

GR.250

Zizza di bufala campana DOP

€ 17.00

GR 500

Tagliere di salumi e formaggi del territorio

€ 16.00

ideale per 2 persone

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