Mozzarella fior di latte molisana, Porchetta, carpaccio di carciofi, fonduta di Pecorino romano DOP, rosmarino, basilico e olio EVO.

Mozzarella fior di latte, Cime di rapa saltate in padella, provola di Bufala affumicata DOP, salsiccia fresca, basilico e olio EVO

Crema di zucca, Speck Alto Adige IGP, gorgonzola, provola di Bufala affumicata DOP, basilico, olio EVO

Mozzarella fior di latte molisana, ventricina del Molise, stracciatella, chips di cavolo nero, profumo di Paprika dolce, olio EVO.

Salsa di datterino giallo, mozzarella fior di latte molisana, dadolata di zucchine al forno, olive taggiasche, prosciutto cotto fuori cottura, carpaccio di carciofi

Pomodoro pelato dell'agro sarnese, provola di bufala affumicata DOP, parmigiano, pepe cuvée, basilico, olio EVO

Salsa di datterino giallo, pomodorino giallo del Vesuvio, provola di bufala affumicata DOP, basilico, olio EVO

Passata di datterino giallo, mozzarella fior di latte molisana, pomodorini gialli del vesuvio, fiocchi di ricotta, alici di Cetara Armatore, fiori di zucca pastellati, chips di zucchine, basilico e olio EVO

Sugo di pomodoro con le polpette della nonna, caciocavallo di Agnone in cottura, mozzarella fior di latte molisana, spolverata di Parmigiano Reggiano fuori cottura e pepe cuvèe, olio EVO.

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