Vassoio di piccoli assaggi caldi e freddi della cucina tradizionale siciliana

Tartare della giornata, crudità di crostacei, carpaccio di molluschi

Panelle di farina di ceci, crocchetta o arancinetta del giorno, caponata di melenzane

Filetti di alici marinate in aceto e limone, accompagnate da insalata di arance, finocchi e olive

Tabulè di cous- cous o insalata di riso del giorno, con pesce/crostacei e frutta di stagione o verdurine

Tartare di tonno o di gambero rosso di Mazzara con le sue salsine di accompagnamento

Filetti di triglie scottati o marinati con olio al pepe verde

Scampi e gamberi di Mazzara in emulsione di olio allo zenzero e olio all'arancia

Carpaccio di polpo al pepe rosa e totani alla menta

Vassoio di assaggi caldi e freddi della cucina tradizionale siciliana e vassoio di crudità di crostacei

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