PRIMI
Tonnarello gamberoni, pomodorini pachino e menta romana fresca
Tonnarello gamberoni, pomodorini pachino e menta romana fresca
Risotto al pesto di pistacchio e calamari
Risotto carnaroli, pesto di pistacchio home made e calamari
Ravioli ripieni di spigola e lime, al pomodorino giallo
Raviolo fresco home made con ripieno di Spigola e Lime, in salsa di Datterini Gialli
Pacchero alla Carbonara
Pacchero fresco home made, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano d.o.p.,
pepe nero
Tonnarello alici e pecorino
Tonnarello fresco home made, alici, pecorino romano d.o.p prezzemolo, aglio
Risotto crema di asparagi e guanciale di suino nero
Risotto carnaroli, crema di asparagi, guanciale, burro, parmigiano grattugiato
stagionato 36 mesi
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