Secondi Piatti
Filetto di Manzo Garronese ai Funghi e Pepe Verde
€ 27.00
Garronese Beef Fillet with Mushrooms and Green Pepper Sauce
Filet de bœuf Garronese aux champignons et sauce aux poivre verts
Garronesisches Rinderfilet mit Pilzen und grüner Pfeffer
Guancia di Maiale al Barolo con Purè di Castagne
€ 19.00
Pork Cheek in Barolo with Chestnut Puree
Joue de porc au Barolo avec purée de châtaignes
Schweinebacke in Barolo mit Kastanienpüree
Filetto di Persico e Trota Salmonata con Mandorle
€ 21.00
Perch Fillet and Salmon Trout with Almonds
Filet de perche et Truit saumonée aux amandes
Barschfilet und Lachsforelle mit Mandeln
Consigliato dallo Chef
Stinco di Agnello CBT alle Erbe
€ 23.00
Stinco cotto per 18 ore a bassa temperatura
CBT Lamb Shank with Herbs
Jarret d'agneau CBT aux herbes
CBT-Lammhaxe mit Kräutern
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