I Secondi Piatti Dinner
Millefoglie di melanzana alla parmigiana e bufala affumicata *L
€ 18.00
Millefeuille of eggplant Parmigiana, and smoked buffalo cheese
Millefeuille d'aubergines Parmigiana et fromage de buffle fumé
Tagliata di Manzo funghi di bosco e peperoni alla brace *L
€ 21.00
Sliced beef, wild mushrooms and grilled peppers
Émincé de boeuf, champignons sauvages et poivrons grillés
Lombo di maialino al finocchietto con insalatina di puntarelle alle acciughe di Sciacca e salsa allo yogurt
€ 20.00
Loin of suckling pig with fennel with chicory salad with anchovies from Sciacca
and yogurt sauce
Longe de cochon de lait au fenouil avec salade de chicorée aux anchois de
Sciacca et sauce au yaourt
Lombatina di Cervo con riduzione di vino rosso e mirtilli con polentina concia
€ 22.00
Loin of venison with red wine reduction and blueberries with tanned polenta
Filet de chevreuil avec réduction de vin rouge et myrtilles avec polenta tannée
Filetto di vitello al lardo di Arnad, funghi di Bosco e peperoni alla brace
€ 24.00
Veal fillet with Arnad lard, wild mushrooms and grilled peppers
Filet de veau au saindoux d’Arnad,champignons sauvages et poivrons grillés
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