Cozze fresche aperte a caldo e ricoperte da una panatura profumata

Cozze fresche cotte alla brace e affumicate con pesto al basilico

Polipetti veraci cotti lentamente in un sugo di pomodoro accompagnati da crostini di pane fritto

Scampi freschi cotti in padella con panatura profumata

“Neonati di alici” marinati e fritti con pan grattato

Filetto di baccalà cotto al tegamino con panatura profumata

Vongole veraci aperte in olio evo bollente accompagnate da crostini di pane fritto

Misto di frutti di mare aperti in olio evo bollente con aglio accompagnati da crostini di pane fritto

Gambero rosso o bianco fritto in padella con sale pepe e prezzemolo

Tocchetti di tonno rosso cotto in padella con cipolla e panatura profumata

Calamari del mediterraneo di piccolissima taglia, infarinati e fritti in olio ad alta temperatura

Cannelli o “ cannolicchi “ cotti alla brace a bassa temperatura & affumicati con pesto al basilico e prezzemolo

Anelli di calamaro fritti & ripassati in sugo di pomodorini freschi con pepe nero formaggio grattugiato grana padano basilico e panna

“Cannolicchi” locali cotti al tegamino con acqua olio evo prezzemolo & panatura profumata a fine cottura

Pasta cresciuta frutta con erba marina

Neonati di triglia fritti con sale & pepe

Bruschetta con polpa di riccio di mare fresco

Tocchetti di polpo verace scottato in piastra & aromatizzato con paprika dolce olio evo sale e limone

“Pizzaiola rivisitata”
Tocchetti di tonno rosso cotti in padella con pomodoro fresco Olive nere & basilico

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