Cantina Tenuta del Castello
Montepulciano d’Abruzzo anno 2021
UVE: Montepulciano d’Abruzzo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Corfinio (AQ)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: prima in acciaio e poi in barriques
ABBINAMENTI: ragù di carne, formaggi, minestre, agnello, pecora e maiale

Cantina Tenuta del Castello
ANNO 2020
UVE: Montepulciano d’Abruzzo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: macerazione con bucce da sette a dieci giorni ,affinamento 50% in botte e 50% in acciaio
ANALISI SENSORIALI: visciole, mora, ribes e caffè
ABBINAMENTO: vino a tutto pasto

Cantina Tenuta del Castello
ANNO 2019
UVE: 100% Montepulciano
ZONA DI PRODUZIONE: Corfinio (AQ)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: quindici giorni in cemento e affinata in barriques per un anno e poi 12 mesi in bottiglia
ANALISI SENSORIALI: liquirizia, vaniglia, ribes, mora e pesca
ABBINAMENTO: carni rosse, selvaggina, agnello, arrosticini, salumi e formaggi

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