MENU DEGUSTAZIONE
Degustazione Levante
€ 54.00
Carciofo alla Giudia con fonduta di cacio all’argentiera e olio alla menta
Risotto ai tre funghi con tartufo nero di Sicilia e polvere di prezzemolo
Broccolo laccato al miso con hummus allo zafferano, estratto di pomodoro e mollica “atturrata”
Dolce a scelta
Con degustazione di 3 calici di vino in abbinamento 78 cad
Con degustazione di 3 gin tonic mild in abbinamento 78 cad
Degustazione Ponente
€ 59.00
Parmigiana di pesce su ragù al nero di seppie
Spaghettone alla carrettiera con capperi di Salina e tartare di pesce
Trancio di pesce su guazzetto di molluschi allo zafferano
Semifreddo al croccante di cubaita di scaccio
Con degustazione di 3 calici di vino in abbinamento 83 cad
Con degustazione di 3 gin tonic mild in abbinamento 83 cad
Degustazione Maestrale
€ 80.00
7 portate
Selezionati dallo Chef
con degustazione di vini in abbinamento (5 calici) €115
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