Crema di molche, lavarello(salmoide del lago di Garda), pomodorini. Le molche sono il residuo solido della lavorazione dell'olio di oliva, composto da bucce, polpa e in parte dai noccioli, secondo la tradizione del territorio.
Molche cream, lavarello(psalmoid of lake Garda), cherry tomatoes. The Molche are the solid residue of the processing of olive oil, composed of skins, pulp and partly of noun, according to the tradition of the territory.

Salmoide del lago di Garda guarnito con salsa di sarde del lago di Garda.
Psalmoid of lake Garda garnished with sardines sauce of lake Garda.

Sarde del lago di Garda fritte, coperte con cipolle in agrodolce, pinoli e uvetta per una combinazione di sapori unica! Nel nostro dialetto "saor"significa appunto "sapore".
Sardines of lake Garda fried, covered with sweet and sour onions, pine nuts and raisins for a unique combination of flavors! In our dialect "saor" means "flavor".

Trota di allevamento nel nord del lago di Garda, zucchine, olio evo lago di Garda, succo di limone, prezzemolo, menta.
Breeding trout in the north of Lake Garda, zucchini, evo oil lake of Garda, lemon juice, parsley, mint.

Crema di merluzzo.
A creamy codfish.

Fetta di crema di mais abbrustolita, salame di maiale territoriale.
Slice of toasted corn cream, territorial pork salami.

Hummus di ceci, pomodorini, basilico, olio evo del lago di Garda.
Chickpeas hummus, cherry tomatoes, basil, evo oil lake Garda.
Hummus di barbabietola rossa, noci.
Red beetroot hummus, walnuts.

Stracchino del monte Baldo, funghi, prezzemolo.
Spreadable cheese of Monte Baldo, mushrooms, parsley.

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