LE STORICHE FIRMATE RIBAUDO:
Margherita Storica
€ 7.00
Margherita Storica
Pomodoro San Marzano Dop, Fior di latte da produzione locale, Basilico fresco e Olio EVO Ottobratico “Mazzitelli”.
Marghe DOP
€ 10.00
Marghe DOP
Pomodoro San Marzano DOP, in USCITA dal forno: Mozzarella di Bufala Campana DOP, Grana Padano DOP 18 mesi e Basilico fresco;
Provola e Pepe
€ 9.00
Provola e Pepe
Questa pizza viene proposta secondo la tradizione napoletana, ovvero con stesura a ruota di carro (senza bordi), diversamente appunto dalla pizza contemporanea.
Pomodoro San Marzano DOP, Provola fresca affumicata da produzioni selezionate, Pepe Nero macinato e Basilico fresco;
Norma
€ 10.00
Norma
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Melanzane tagliate a funghetto e fritte, in uscita Ricotta salata stagionata Fattorie della Piana e Basilico fresco;
Diavola
€ 12.00
Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Salame tipo Schiacciata piccante, Nduja di Maiale Nero di Spilinga azienda Livasì e Basilico fresco;
Tonno e Cipolla
€ 12.00
Tonno e Cipolla
Doppia consistenza di Cipolla Rossa di Tropea IGP: in crema e tagliata a julien, Fior di latte, Pomodorino Datterino Rosso fresco, Filetto di Tonno selezionato, poche gocce di Colatura di Alici FISH DIFFERENT e Basilico fresco;
Napoletana Sbagliata - bassa e sottile
€ 12.00
Napoletana Sbagliata - bassa e sottile
Polpa di Pomodoro Giallo Calabrese azienda “Migliarese”, Pomodorino Datterino rosso, Filetti di Alici FISH DIFFERENT, Ricotta salata stagionata, Aglio e Origano locale, Olio Evo azienda Mazzitelli, ;
Crudo & Stracciata
€ 13.00
Pomodoro pelato San Marzano DOP, Fior di latte, in uscita: CULATTA di suino selezionato 20 MESI, crema di Stracciatella caseificio "Donna Rosa", Grana Padano 18 mesi DOP, Olio EVO Ottobratico azienda "Mazzitelli" e Basilico fresco;
Kapricciosa
€ 12.00
Kapricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Funghi Champignon freschi, Carciofini a spicchi, Salame tipo Schiacciata piccantina e Prosciutto Cotto da selezione Ribaudo;
Acacia di Formaggi
€ 11.00
Acacia di Formaggi
Fior di latte e Provola affumicata da produzioni locali, Gorgonzola BLU di Bufala, Grana Padano DOP 18 mesi, Pecorino calabrese DOP della Piana piccante, Noci sgusciate croccanti e Miele D'Acacia BIO;
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?
