Birre

La Menabrea bionda 4,8% è una premium lager chiara a bassa fermentazione, caratterizzata da un colore paglierino dorato, schiuma persistente e un gusto pieno ed equilibrato, prodotta con acqua delle Alpi biellesi è una birra versatile.

Birra Ichnusa Non Filtrata 50 cl, 5,0%
Da quando è stata introdotta, questa versione non filtrata celebra la tradizione birraria sarda con un profilo genuino e autentico: lager a bassa fermentazione dal colore dorato velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Schiuma cremosa e persistente coronano un aroma fragrante di cereali e malto d’orzo, con lievi note erbacee e fruttate. Al palato è morbida e rotonda, con corpo pieno e un finale moderatamente amarognolo.

Da oltre 375 anni la Salvator 7,9% è prodotta secondo la ricetta tramandata, che negli anni abbiamo perfezionato: birra scura dal colore castagna, con una schiuma color caramello e un'avvolgente fragranza di cioccolato. Al palato si presenta piacevolmente intensa.

La Punk IPA è una birra India Pale Ale (IPA) del birrificio scozzese BrewDog, caratterizzata da un colore giallo oro carico e un aroma che evoca agrumi e frutta tropicale. Al palato si presenta con note di malto biscottato, seguite da un deciso amaro luppolato e citrico, con un finale secco e dissetante. Con un grado alcolico di 5,6%, si distingue per la sua luppolatura intensa e il carattere amaro, che l'ha resa un simbolo della rivoluzione della birra craft.

Una Belgian Strong Ale con gradazione alcolica del 9,5%, caratterizzata da un gusto amaro e secco, con sentori fruttati, di malto e miele.

Weisse dall'invitante colore biondo velato. Intensa nei sentori, al naso protagoniste sono le note di grano, pane bianco appena sfornato e miele, il tutto arricchito da lievi sentori di limone e spezie. Al palato è snella e scorrevole, anche qui si percepiscono note di erbe speziate e frumento.

La Gulden Draak 10.5% VOL. è una birra notevole, rifermentata in bottiglia e prodotta in Belgio. Alla vista si presenta con un colore rosso carico tendente al bruno con riflessi accesi; la schiuma abbondante assume invece un color panna/nocciola. Il gusto di questa birra è deciso e pungente; la frizzantezza seppur accentuata, non è fastidiosa. In bocca, in un primo momento, si sprigiona un forte sapore alcoolico con un accento dolciastro e mielato. Dopo aver sorseggiato la Gulden Draak permane al palato un tono amarognolo ed alcoolico.

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