PRIMI PIATTI
Fusilloni al ragù d’anatra, pistacchio e zucchine
€ 15.00
Fusilloni pastificio Felicetti, ragù di anatra, pesto di pistacchi, zucchine croccanti.
Gnocchi "pulenta e missultin"
€ 14.00
Gnocchi gialli di polenta saltati con Missoltino e olio EVO, serviti con gocce di aceto Balsamico.
Risotto al persico
€ 18.00
(min.2 persone)
Risotto leggermente mantecato servito con filetti di pesce Persico impanato e fritto.
Un’icona della cucina Pusianese.
Tagliolini burro Gheeeeee
€ 15.00
Tagliolini di pasta fresca con burro Ghee, Parmigiano Vacche rosse 30 mesi, pepe Sichuan.
Ravioloni di ortiche
€ 14.00
Ravioloni di pasta fresca all’uovo con ripieno di ricotta e ortiche, caprino fresco di Caslino e crema di barbabietola.
Capunti 'nduja e piovra
€ 18.00
Capunti (o cavatelli) al sugo di ‘nduja, pomodorini e tentacolo di Piovra
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