Secondi Piatti
Gamberoni gratinati agli agrumi pugliesi e giardiniera homemade
€ 20.00
Gratinated kind prawns flavoured with Apulian citrus and Giardiniera homemade
Tataki di tonno su gazpacho e fichi
€ 22.00
Tuna tataki with gazpacho sauce and figs
Polpo arrosto su crema di fagioli locali, pomodori di pendula e finocchietto marino
€ 25.00
Seared octopus with local beans cream, pendula tomatoes and sea fennel
Darna di ricciola su crema di peperoni, polvere di cappero e gel di pomodoro secco
€ 20.00
Amberjack loin on pepper purée, caper powder and sun-dried tomato gel
Bombette di Martina Franca su vellutata di patate e zucchine
€ 18.00
Typical meat-roll from Martina Franca with zucchini and potatoes cream
Tagliata di bovino, rucola, pomodorini e grana
€ 25.00
Sliced beef with arugula, cherry tomatoes, and Grana Padano flakes
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