Mozzarella di Bufala, crema di patate, guanciale croccante e stracciatella

Mozzarella di bufala, salmone, pesto di pistacchio e stracciatella

Crema di patata Francese, scamorza affumicata, rosmarino e pancetta coppata

Mozzarella di bufala Campana, crema di asparagi, crudo di gambero rosso e tartufo di Norcia

Crema di zucca, stracciatella di bufala, guanciale e crema di ricotta al pepe

Songino,stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma,varietà di ciliegino e fondue di parmigiano

Fior di latte, Gamberetti, zucchine,
Pomodorini ciliegini, Pomodorini gialli,
Cipolla rossa olio all'aglio, prezzemolo e basilico

Bufala, Melanzane
Parmigiano grattugiato , Crudo, Pomodoro secco Scaglie di grana, Basilico

Bufala, patate al forno, provola,
porchetta, maionese senape, rosmarino

Pom San Marzano, bufala,rucola, fette di salmone, ciuffetti di filadelfia, granella di pistacchio, petali di mandorle

Pom San Marzano, fior di latte, tonno, cipolla, caciocavallo, pomodorini ciliegini,prezzemolo

bulfala,rucola, bresaola, fette di limone, olio al
limone, scaglie di grana

Pom San Marzano ,Bufala,
rucola, Crudo, Pomodorini Ciliegini,
Scaglie di grana, Burrata, Glassa di aceto
balsamico

Bufala,Gorgonzola,speck,
Mascarpone ,noci, miele

crema zucchine, bufala, zucchine fritte,
pomodorini confit,salame dolce, ciuffetti di ricotta, taralli sbriciolati, basilico

Fior di latte mortadella, ciuffetti di filadelfia, burrata, pesto di pistacchio, glassa aceto balsamico,granella di pistacchio

ricotta pecora, tuma, vastedda,
acciughe, cipolle, mollica, olio e origano

mozzarella, melenz. a cubetti, pomodoro confit speck, ricotta salata, mollica, petali di mandorle, pesto al basilico

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