Jamón de bellota 100% ibérico di alta qualità, maiale di razza pata negra nutrito esclusivamente con ghiande. Tagliato al coltello, 100 grammi.

Jamón de bellota 100% ibérico di alta qualità, maiale di razza pata negra nutrito esclusivamente con ghiande. Tagliato al coltello, 50 grammi.

Gazpacho con formaggio Cabrales. É una zuppa fredda a base di pomodoro e cetriolo tipica della cucina spagnola, originaria dell’Andalusia.

Il classico pane tostato con pomodoro tipico della terra catalana.

Anchoas del Cantábrico servite con burro di pomodori e pane alla brace.

Crocchette di Jamón de Bellota Ibérico (3pz).

Crocchette al nero di seppia con moscardini, salsa alioli al lime (3 pz).

Patate fritte, tipica salsa brava leggermente piccante e salsa alioli.

Sandwich con calamari fritti a la andalusa, salsa verde a base di aglio, olio EVO e lime.

Formaggio di vacca fritto e croccante.

La classica tortilla spagnola con patate, con aggiunta di fettine di Jamón Ibérico tagliato a mano..

La classica tortilla spagnola con patate, con aggiunta di salsa di Chorizo alla brace e Chorizo sbriciolato.

Uovo fritto con scaglie di Jamón de Bellota ibérico e letto di patate fritte.

Polpo alla galiziana con Pimentón dolce e piccante.

Capesante alla brace, gazpacho di pomodoro, olio affumicato.

Indivia belga con caramello salato, queso Manchego e puré delicato di cipolle alla paprika affumicata

Melanzana arrosto, marmellata di peperoncini, formaggio di capra, anacardi.

Peperoni verdi fritti tipici della città di Padrón.

Lattuga alla brace, formaggio grattugiato, Otra Vez dressing, noci.

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