il primo ragù al mondo che "pappulea" (ovvero che continua a cuocere) al vostro tavolo
Un tuffo nei sapori partenopei. Una selezione di carni d’autore per arricchire una delle ricette più antiche di Napoli e dei napoletani, il ragù. Lo serviamo su una fiamma per farlo continuare a cuocere sul vostro tavolo, accompagnato da cozzetti di pane cotti a legna, per una scarpetta di altri tempi. All'interno ci troverai polpette della nonna, salsiccia paesana, tracchie di maiale e braciola napoletana immersi in un mare di ragù cotto per oltre 6 ore.

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