La porosità delle nostre tagliatelle fatte a mano, solo semola di grano duro e uova di alta qualità, è ideale per raccogliere questo condimento autunnale e goloso, da provare!

Riso Carnaroli DOP della Baraggia biellese, dell'azienda agricola dei fratelli Guerrini: un esempio perfetto di filiera corta, a Km zero, del nostro territorio!

Immancabile in questa stagione! Dalla tradizione contadina del nostro territorio, un piatto povero per palati raffinati: pane raffermo del panificio Chiavenuto di Carema, cavolo verza di Montalto Dora, burro e toma dell'Az. Agricola Nicoletta e della Cooperativa Mombarone, tutto made in Settimo Vittone :). Servita con la miassa, antica ricetta di queste zone: una sfoglia croccante di sola farina di mais e acqua

I nostri gnocchi con un condimento autunnale, delicato e super sfizioso

Una sfoglia sottilissima di sola semola di grano duro e uovo di altissima qualità, un ripieno ricco e gustoso: dalle mani di mamma Daria ecco i nostri agnolotti, un omaggio ad un must intramontabile della vera cucina piemontese!

La nostra pasta fresca nel formato che per eccellenza parla piemontese, ad accogliere tutto il sapore di questo condimento super classico e intramontabile

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