PRIMI

Immancabile in questa stagione! Dalla tradizione contadina del nostro territorio, un piatto povero per palati raffinati: pane raffermo del panificio Chiavenuto di Carema, cavolo verza di Montalto Dora, burro e toma dell'Az. Agricola Nicoletta e della Cooperativa Mombarone, tutto made in Settimo Vittone :). Servita con la miassa, antica ricetta di queste zone: una sfoglia croccante di sola farina di mais e acqua

Le nostre tagliatelle, solo semola di grano duro e uova di alta qualità, perfette per assorbire un pesto a tutto sapore e freschezza, impreziosito dalla trota affumicata di Traversella (allevamento Manuel Bovio, il top!).

Una sfoglia sottilissima di sola semola di grano duro e uovo di altissima qualità, un ripieno ricco e gustoso: dalle mani di mamma Daria ecco i nostri agnolotti, un omaggio ad un must intramontabile della vera cucina piemontese!

La nostra pasta fresca nel formato che per eccellenza parla piemontese, ad accogliere tutto il sapore di questo condimento super classico e intramontabile

Riso Carnaroli DOP della Baraggia biellese, per un risotto che guarda alla primavera ma che resta realista ;-) da provare!

I nostri gnocchi fatti con sole patate canavesane, qui in una veste primaverile stuzzicante e saporita!

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?