Secondi

Guancia di vitello con riduzione di aceto balsamico e purea di patate

Insalata di carne

con rucola, pomodoro fresco, mais e scaglie di grana

Involtini al pistacchio di Bronte

Serviti su un letto di spinaci

Insalata greca

Insalata mista, olive, cipolla rossa, cetriolo e feta
Servita con salsa allo yogurt

Picanha di manza rossa dei fiordi alla griglia

Servita con patate spezziate e cristalli di sale maldon affumicati

Tagliata di filetto irlandese alla griglia con cristalli di sale affumincato

accompagnata da caponata, zucchine julienne e grana

Filetti di Vitello ai funghi Porcini

Filetto di Vitello alla griglia

Filetto d'asina alla griglia con funghi porcini

Filetto d'asina alla griglia

Capocollo di maiale alla griglia

Capocollo di maiale ai funghi porcini