Carne macinata di Capriolo col pomodoro

Spaghetti alla chitarra Conditi con la classica CarboCrema. Ma al posto del guanciale, il tartufo Nero delle Langhe

Mantecati nel nostro burro affumicato al nero di seppia e Polvere di Acciughe

Una costata di manzo pregiata, tecnicamente una costata di ribeye, caratterizzata da una lunghezza dell'osso più corta rispetto al Tomahawk. Cotta sottovuoto e finita in padella rovente.

Servita con patate croccanti e Salse

Cotta per ore nel suo fondo di cottura e accompagnato da Patate croccanti

Trancio di Merluzzo Carbonaro BLACK COD con insalata e croccante di mare

Medaglione di Trito di uno dei Bovini più pregiati del mondo, servito con patate croccanti, Cipolla caramellata e Maionese.

Burger vegetale a base di Ceci e Fagioli rossi con contorno di patate croccanti

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