tartare di tonno sashimi, datterino giallo, pesto di rucola, capperi e burrata

cime di rapa, salsiccia di Norcia, peperone crusco, fonduta di caciopalla

salmone marinato, salsa guacamole, olio evo, datterino giallo, carpaccio di zucchine

polpo cbt, insalata julienne, mayo alla barbabietola, schiacciata di patate al forno

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