SASHIMI
17 voci
Carpaccio di Capasanta
€ 13.00
Carpaccio di capasanta servito con salsa ponzu, sesamo, cipolotti e crispy di patate
Carpaccio di Pesce Misto
€ 13.00
carpaccio pesce misto servito con salsa ponzu, sesamo e olio extra vergine di oliva
Carpaccio di Ricciola
€ 14.00
Carpaccio di ricciola in salsa ponzu con dadolata di pomodorini datterini naturali, jalapeno ed erbette
Carpaccio di Salmone
€ 12.00
Carpaccio di salmone servito con salsa ponzu, sesamo e olio extra vergine di oliva
Tartare Mista
€ 13.00
Pesce misto al coltello con avocado, salsa papaya-ponzu, olio extra vergine di oliva e tobiko
Tartare di Ricciola
€ 15.00
Tartare fine di ricciola in salsa ponzu con passion fruit, caviale di sardine affumicato ed erbette
Tartare di Salmone
€ 12.00
Salmone al coltello con avocado, salsa papaya-ponzu, olio extra vergine di oliva e tobiko
Tartare di Tonno
€ 14.00
Tonno al coltello con avocado, salsa papaya-ponzu, olio extra vergine di oliva e tobiko
Tataki di Salmone
€ 11.00
Fettine di salmone scottato con sesamo, salsa teriyaki, pasta filo kataifi, cipollotti
Tataki di Tonno
€ 13.00
Fettine di tonno scottato con sesamo, salsa teriyaki, pasta filo kataifi, cipollotti