Tartare
Tartare di fassona piemontese
€ 6.50
Tartare di fassona piemontese, sale, pepe, olio e limone
Tartare di Fassona e frutto del cappero
€ 8.50
Fassona Piemontese con ”salsa Muushi” e frutto del cappero
Tartare di Chianina, parmigiano e perle all'aceto balsamico IGP
€ 9.50
Chianina scaglie di parmigiano, perle all'aceto balsamico IGP, rucola
Tartare di Chianina e avocado
€ 10.50
Tartare di Chianina con avocado, pomodorini confit e lime
Tartare di Chianina pomodori e stracciatella
€ 11.00
Chianina con pomodori secchi, stracciatella, anacardi e chips
Tartare di cervo
€ 11.00
con anacardi, porcini sott’olio, stracciatella e chips di patata dolce
Tartare di Angus
€ 11.90
con sale alle erbe, salsa al wasabi, nocciole e chips di patate (patata’s nana)
Tris di tartare
€ 12.00
1 di fassona piemontese salsa Muushi, frutto del cappero
1 fassona piemontese, sale e pepe
1 di Chianina con avocado, pomodorini confit, lime
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