Il nostro baccalà cotto a bassa temperatura su una crema di ciliegino alla pizzaiola con crumble di olive nere

Il nostro Fritto misto di calamari, gamberi, ciuffi e alici accompagnato da una salsa tartara

Il nostro trancio di Orata arrosto accompagnato da una patata all’olio extravergine e verdure grigliate

Il nostro trancio di orata in guazzetto di pomodorini, capperi, olive, cozze e vongole.

Il nostro Tataki di tonno in crosta di sesamo accompagnato da cima di rapa ripassata in padella e fondo bruno

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